咖啡小知識

 

咖啡小知識

?●咖啡生長過程

 

咖啡的生長過程，咖啡樹通常是由專人育種的喲，等到成長為樹苗之后，才由個人自行種植，每個地方的土壤和氣候都會影響著咖啡樹的生長。

 

咖啡樹通常生長在南北回歸線之間的地區，一棵咖啡樹大約要生長三年至五年左右，才能開始結果的。

 

 ●咖啡豆產量第一的國家

 

 

巴西是全世界咖啡豆產量第一的國家，幾乎所有的咖啡品種都有生產。第二位是越南，但越南產的咖啡豆主要是用于速溶與混合咖啡的羅布斯塔咖啡豆，而高品質的咖啡通常用的是阿拉比卡咖啡豆。第三位是印度尼西亞，80%以上為羅布斯塔品種。緊接著依次為哥倫比亞、埃塞俄比亞、印度等國。各國咖啡豆的總出口量排序，也基本與生產量順序一致。
 

●咖啡果處理方法：

 

水洗法：

 

水洗咖啡豆有著天然的特點：咖啡豆質通透呈綠色，豆表光滑，咖啡豆干凈，酸質明亮。因其水洗方式需要大量的用水，故適用于水資源充足的地區（如：非洲，中美洲，南美洲，印尼和云南等地）

 

日曬法：

 

較帶有野味，香氣濃郁且雜味比較多，非洲和部分東南亞的咖啡豆多以此法處理。

 

處理好的咖啡生豆就長這樣，可以直接拿來烘焙咯！

●飲用咖啡最多的國家

 

世界上咖啡的最大消費國是美國，其次才是巴西喲。
 

●喝咖啡需要加糖加奶嗎？

喝咖啡本就是種享受，每個人有每個人愛好的喝法，最終它為你帶來的愉悅與滿足才是最重要的，所以加奶、加糖與否全看個人口味喜好。
 
●咖啡豆是越貴越好嗎？

 

 

世界上的咖啡豆擁有上千種風味，判斷一種咖啡風味是否足夠好的主要標準，其實是它合不合你的口味。稀少，未必代表適合。咖啡豆不是越貴越好，而是你越喜歡越好。
 

 

店長今日款推薦：

 

【埃塞俄比亞-西達摩】

 

【巴西-幸運女神】

 

【秘魯-禪茶瑪悠】

 

【哥斯達黎加-彩鳳】

 

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