●羅布斯塔咖啡豆產地,味道最苦的咖啡
羅布斯塔咖啡占據世界咖啡產量的30-40%,主要產區位于越南、印尼及科特迪瓦、巴西等。羅布斯塔主要種植在海拔200-600的低地,其咖啡因含量高,所以會有更為濃郁的苦味。
●羅布斯塔咖啡豆
羅布斯塔咖啡豆是世界上最主要的咖啡品種之一。羅布斯塔咖啡豆風味貧乏,通常一經烘焙后就會呈現強烈苦味;香味弱、不具果酸味,咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的2—3倍。所以羅布斯塔多半被用來加工為即溶咖啡或罐裝咖啡使用。
羅布斯塔咖啡樹主要產于印尼、越南、非洲。是一種介于灌木和高大喬木之間的樹種,葉片較長、顏色亮綠,樹最高可達10米,但樹根卻很淺,果實略圓、略小,豆身扁圓,顏色為褐色。
●阿拉比卡咖啡豆怎么樣
阿拉比卡咖啡豆往往口感上更加細膩、氣味香濃而且酸性度也比較高,質感十分平滑,不會產生太多苦澀的滋味,相對于羅布斯塔咖啡豆而言,阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量比較低,喜歡低咖啡因的朋友可以嘗試下阿拉比卡。
●阿拉比卡咖啡豆主要成分
1、咖啡因??Х纫蚴强Х人谐煞葜凶顬槿俗⒛康?。它可以加速人體的新陳代謝,使人保持頭腦清醒和思維靈敏,減輕疲勞。
2、含有脂肪??Х葍群闹?,在風味上占極為重要的角色,而其中最主要的是酸性脂肪和揮發性脂肪,揮發性脂肪是咖啡香氣主要來源。
●咖啡豆哪個品種好
1、阿拉比卡,世界上多數的優質咖啡都出自阿拉比卡種,約占全世界咖啡產量的70%。它的味道豐富,有優質的酸度和花香,但種植條件苛刻,需種在高海拔地區,生長較為緩慢,且極易感染病蟲害。
2、羅布斯塔,羅布斯塔多種植在低海拔地區,對生長自然環境要求不高,產量是阿拉比卡樹種的兩倍,容易種植,抗病蟲害能力非常強。由于羅布斯塔的綠原酸和葫蘆巴堿(咖啡中苦味的來源)含量都是阿拉比卡的2倍,咖啡因含量也較高,所以味道天然苦澀,大多不會單獨飲用,是速溶咖啡的主要原料,一些意式咖啡也會拼配一定比例的羅布斯塔。
沒有最好的咖啡,只有最適合你的咖啡,喜歡就是最好的。
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